据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，1月第1周（采集日为12月31日）生猪产品、鸡蛋、牛肉、肉羊、玉米、豆粕价格环比上涨，商品代肉雏鸡、活牛价格环比下跌，鸡肉、商品代蛋雏鸡、生鲜乳、配合饲料价格环比持平。 生猪产品价格。全国仔猪平均价格23.45元/公斤，比前一周上涨1.3%，同比下跌28.4%。辽宁、上海、福建、江苏、江西等23个省份仔猪价格上涨，天津、贵州、青海、广东、云南等5个省份仔猪价格下跌，宁夏价格持平。华南地区价格较高，为27.58元/公斤；华北地区价格较低，为21.72元/公斤。全国生猪平均价格12.61元/公斤，比前一周上涨3.4%，同比下跌23.9%。浙江、北京、山东、河南、上海等28个省份生猪价格上涨，海南、青海生猪价格下跌。西南地区价格较高，为13.37元/公斤；东北地区价格较低，为11.96元/公斤。全国猪肉平均价格22.80元/公斤，比前一周上涨1.4%，同比下跌17.8%。山东、安徽、河南、海南、浙江等27个省份猪肉价格上涨，新疆、青海猪肉价格下跌，宁夏价格持平。华南地区价格较高，为26.38元/公斤；东北地区价格较低，为19.18元/公斤。 家禽产品价格。全国鸡蛋平均价格8.59元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比下跌22.5%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格7.20元/公斤，比前一周上涨0.6%，同比下跌28.4%。全国鸡肉平均价格22.30元/公斤，与前一周持平，同比下跌5.0%。商品代蛋雏鸡平均价格3.47元/只，与前一周持平，同比下跌14.5%。商品代肉雏鸡平均价格3.38元/只，比前一周下跌0.9%，同比下跌3.2%。 牛羊产品价格。全国牛肉平均价格71.40元/公斤，比前一周上涨0.1%，同比上涨8.3%。河北、内蒙古等10个主产省份牛肉价格65.28元/公斤，比前一周上涨0.2%。主产省份活牛价格26.52元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比上涨16.8%。全国羊肉平均价格71.90元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比上涨2.9%。河北、内蒙古等10个主产省份羊肉价格69.61元/公斤，比前一周上涨0.2%。主产省份活羊价格30.26元/公斤，比前一周上涨0.4%，同比上涨4.3%。 生鲜乳价格。内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.03元/公斤，与前一周持平，同比下跌2.9%。 饲料价格。全国玉米平均价格2.44元/公斤，比前一周上涨0.4%，同比上涨6.6%。主产区东北三省玉米价格2.27元/公斤，比前一周上涨0.4%；主销区广东省玉米价格2.50元/公斤，与前一周持平。全国豆粕平均价格3.31元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比上涨2.5%。育肥猪配合饲料平均价格3.36元/公斤，与前一周持平，同比上涨0.3%。肉鸡配合饲料平均价格3.50元/公斤，与前一周持平，同比上涨0.9%。蛋鸡配合饲料平均价格3.22元/公斤，与前一周持平，同比上涨1.3%。 免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！

据湛江市农业农村局消息，2025年11月，广东省生猪屠宰量及肉品价格呈现同步小幅上升态势。据全省305家在产生猪定点屠宰企业跟踪监测数据显示，当月生猪屠宰量环比增长，生猪收购价与白条肉出厂价均出现温和上涨。 一、生猪屠宰量变动情况 11月份，全省监测企业共屠宰生猪455.23万头，较上月环比上升2.65%。 二、生猪收购价变动情况 当月，周报屠宰企业的生猪平均收购价为每公斤14.20元，环比上涨1.36%。 三、白条肉出厂价变动情况 11月份，周报屠宰企业的白条肉平均出厂价为每公斤18.46元，环比上涨0.71%。 四、生猪屠宰前平均重量变动情况 监测数据显示，当月生猪屠宰前平均重量为126.01公斤，环比微幅上升0.22%。 免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！

12月26日从省农业发展中心获悉，根据“湖北智慧畜牧兽医+”系统统计，预计我省生猪定点屠宰企业生猪屠宰量将超过历史最高年份2023年的1463.8万头，首次突破1500万头大关，创历史新高。这意味着，湖北“调猪”向“调肉”转变的格局正在加快形成，生猪产业链、价值链不断延伸。生猪屠宰是连接养殖和消费的重要环节。长期以来，我省生猪屠宰企业存在集中度不高、块头小、数量多、标准低等结构性矛盾，亟须加大调结构、壮龙头、优产能的力度，着力构建生猪屠宰行业标准化屠宰、精深化加工、冷链化配送、品牌化营销、产加销融合等新型行业发展新格局，实现生猪就地屠宰加工与生猪产业从“调猪”向“调肉”的根本性转变。2025年是我省生猪屠宰企业开展《生猪屠宰质量管理规范》（GMP）达标创建的关键年，全省绝大部分企业（除5家国家级生猪屠宰标准化示范厂免检外）相继进行生产线升级改造，并接受省级专家组的现场检查。各级屠宰管理技术支撑部门和屠宰企业按照农业农村部的相关要求超前谋划、统筹安排、抢抓机遇、排除万难，在积极完成屠宰企业GMP达标验收的前提下，交出喜人成绩单。统计显示，2025年1月1日至12月15日，我省生猪定点屠宰企业共屠宰生猪1456.8万头，同比增加154.1万头，增幅11.8%；2025年实际在产生猪屠宰企业247家，较上年减少18家，平均每家企业屠宰生猪5.9万头，较上年增加0.5万头，增幅9.3%。免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！ 

根据广东省发展改革委价格监测中心（下称“监测中心”）监测的情况，2026年元旦节前（12月25日，下同）全省重要民生商品供应充足，零售市场价格整体稳中有降、偏弱运行。其中，粮油价格稳定，猪肉价格微幅下降，鸡蛋价格低位盘整，蔬菜价格小幅下行。 临近年末，农产品消费逐步进入传统旺季，但在供应充裕、供需偏松的总体形势下，价格持续承压，上行空间有限。监测中心分析，假若不出现极端天气等异常情况，预计元旦小长假期间全省重要民生商品价格有望以稳为主。 粮油价格稳定。节前，所监测的三种大米（丝苗米、珍珠米和油粘米）农贸零售均价为每500克3.25元，面粉农贸零售均价为每500克3.27元，均与上周（12月18日，下同）持平。所监测的小包装食用油（5升桶装，下同）农贸零售价格变化不大，保持平稳运行。其中，鲁花花生油和金龙鱼调和油农贸零售均价分别为153.22元和68.0元，与上周相比，均微幅上涨0.01%。猪肉价格微幅下降。节前，广东猪肉市场价格旺季不旺，偏弱运行。所监测的猪肉农贸零售均价为每500克18.58元，比上周微降0.21%。分品种看，排骨、精瘦肉、上肉和肋条肉农贸零售均价分别为每500克28.05元、18.24元、13.79元和14.23元，与上周相比，分别微幅下降0.28%、0.11%、0.22%和0.21%。鸡蛋价格低位盘整。节前，广东省鸡蛋市场价格低位盘整，与上周相比，稍有下跌。所监测的鸡蛋农贸零售均价为每500克6.51元，比上周微降0.15%。蔬菜价格小幅下行。12月以来，广东省天气温和少雨，总体对蔬菜生产有利，叠加冬菜正值时令，节前广东省蔬菜价格继续小幅下行，自11月中旬以来，已连续七周下跌。节前所监测的30种蔬菜农贸零售均价为每500克4.67元，比上周下降1.68%。分品种看，叶菜类蔬菜价格普遍下行，整体降幅达2.74%，其中西洋菜、生菜和菠菜三个品种降逾4%，分别下降4.22%、4.14%和4.1%；非叶菜类蔬菜价格以降居多，整体下降1.26%。免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！

12月23日，上海市财政局、上海市农业农村委员会联合发布《关于将生猪收入保险阶段性纳入市级财政农业保险保费补贴常规险种的通知》（以下简称《通知》）。《通知》提到，自2025年12月起将生猪收入保险阶段性纳入上海市级财政农业保险保费补贴常规险种。《通知》明确，涉农区农户保费由市级财政承担50%，区级财政承担20%，农户自缴30%。市属企业保费由市级财政承担50%，企业自缴50%。根据当年度需完成猪肉产量指标，由市农业农村委核定全市生猪基本保供量和出栏数。财政部门对不超过基本保供量对应出栏数105%的生猪给予收入保险保费补贴。生猪收入保险的保险金额为900元/头。以5%为基准费率建立保险费率动态调整机制，2025年12月-2026年11月期间的保险费率为5.5%。接续年度保险费率根据费率动态调整表据实测算并予以公布。免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！

随着生猪养殖行业的不断发展，传统养殖模式已经难以满足市场需求和环保要求。生猪产业大模型的出现，为生猪养殖行业带来了新的发展机遇。通过运用先进技术和科学管理方法，生猪产业大模型能够实现养殖过程的数字化、智能化和精细化管理，提高养殖效率和产品质量，降低养殖成本和环境污染，推动生猪养殖行业的可持续发展。1 生猪产业大模型应用现状生猪产业大模型作为推动生猪产业数字化、智能化发展的重要工具，近年来在生猪养殖、疫病防控、市场预测等方面发挥了重要作用。如全国首个生猪产业大模型“PigGPT”，它已经在重庆（荣昌）国家级生猪大数据中心得到了成功应用。该模型通过三大数字化服务平台，即“荣易养”“荣易管”与“荣易卖”，为生猪养殖行业提供了全方位的数字化解决方案。1.1 数据采集与集成随着物联网、大数据等技术的不断发展，生猪产业大模型在数据采集与集成方面取得了显著进展。通过智能传感器、无人机、卫星遥感、巡检机器人等手段，实现了对生猪养殖环境、生猪生理生长及行为状况、饲料消耗及疫病防控等多方面的实时监测和数据采集。同时，利用大数据技术对采集到的数据进行清洗、整合和分析，为生猪产业大模型提供了丰富、准确的数据支持。如PigGPT中的“荣易养”，通过物联网设备应用和数据集成，精准识别生猪的体态、行为乃至情绪变化，为中小养殖场个性化定制数字化解决方案，提高养殖效率和养殖品质。1.2 智能化养殖生猪产业大模型在智能化养殖方面取得了显著成效。通过智能算法和模型分析，实现了对生猪养殖环境、饲料配方、疫病防控等方面的精准调控。例如，利用智能环控系统，根据生猪生长阶段和环境条件，自动调节温湿度、通风量等参数，创造适宜的养殖环境；利用智能饲喂系统，根据生猪生长需求和饲料营养成分，自动调整饲喂量和饲喂时间，提高饲料利用率和生猪生长速度。 1.3 疫病防控生猪产业大模型在疫病防控方面也发挥了重要作用。通过对生猪养殖环境、生猪生长状况、疫病流行趋势等多方面的实时监测和分析，及时发现疫病风险并采取相应的防控措施。例如，利用智能识别技术，对生猪进行个体识别和健康监测，及时发现患病生猪并进行隔离治疗；利用大数据分析技术，对疫病流行趋势进行预测和预警，为疫病防控提供科学依据。如PigGPT中的“荣易管”赋能数字监管，通过集成疫病防控、检验检疫、食品安全等关键环节数据，实现养殖场的实时监管和猪肉产品的全程溯源。 1.4 市场预测与决策支持生猪产业大模型还在市场预测与决策支持方面发挥了重要作用。通过对生猪养殖成本、市场价格、供需关系等多方面的数据分析和预测，为生猪养殖户和企业提供科学的决策支持。例如，利用生猪产业大模型对生猪市场价格进行预测，帮助养殖户和企业合理安排生产计划和销售策略；利用生猪产业大模型对生猪养殖成本进行分析和优化，降低养殖成本并提高盈利能力。如PigGPT中的“荣易卖”赋能线上交易，通过建立全国最大生猪活体现货电子交易市场，实现养殖户与买家的便捷对接，促进生猪市场的保供稳价。2 生猪产业大模型应用存在的主要问题尽管生猪产业大模型在生猪养殖、疫病防控、市场预测等方面取得了显著成效，但在实际应用过程中仍存在一些问题，需要进一步完善和解决，主要表现在以下几个方面。2.1 数据质量与可靠性问题生猪产业大模型的应用效果很大程度上取决于数据的质量和可靠性。然而，在实际应用中，由于数据来源多样化、数据质量参差不齐等原因，导致大模型的数据质量和可靠性受到一定影响。例如，部分养殖户和企业可能由于设备故障、操作不当等原因导致数据采集不准确或不完整；部分数据可能存在误差或噪声，需要进行清洗和预处理才能使用。这些问题都可能影响大模型的准确性和可靠性。2.2 模型适用性问题生猪产业大模型在不同地区、不同规模、不同品种的养殖模式和管理水平下可能存在适用性问题。由于生猪产业具有地域性、季节性和周期性等特点，不同地区、不同规模、不同品种的养殖模式和管理水平可能存在较大差异。因此，大模型需要具备良好的适应性，能够根据具体情况进行定制开发和优化调整。然而，在实际应用中，由于技术难度、成本投入等原因，导致大模型的适用性问题较为突出。2.3 用户接受度与培训问题生猪产业大模型的应用需要用户具备一定的操作技能和知识背景。然而，在实际应用中，由于部分养殖户和企业对新技术、新模式的接受度不高或缺乏相关培训和教育，导致大模型的应用效果受到一定影响。例如，部分养殖户和企业可能由于年龄、文化程度等原因对新技术、新模式持观望态度或存在抵触情绪；部分养殖户和企业可能由于缺乏相关培训和教育导致操作不当或无法充分发挥大模型的优势。2.4 产业合作与生态构建问题生猪产业大模型的应用需要各方共同努力和支持。然而，在实际应用中，由于产业合作壁垒、利益分配不均等问题导致产业合作与生态构建较为困难。例如，不同主体之间可能由于利益分配不均等原因导致合作意愿不强或合作效果不佳；不同主体之间可能由于信息共享不畅等原因导致数据孤岛现象较为普遍。这些问题都可能影响大模型的实施效果和推广应用。 2.5 政策与标准制定滞后问题生猪产业大模型的应用还需要政策与标准的支持和引导。然而，在实际应用中，由于政策与标准制定滞后等原因导致大模型的应用面临一定风险和挑战。例如，部分政策与标准可能尚未明确大模型的法律地位、数据权属、隐私保护等问题导致大模型的应用存在一定法律风险；部分政策与标准可能尚未建立统一的数据标准、接口标准、安全标准等导致大模型的应用存在一定技术障碍。3 生猪产业大模型应用展望针对生猪产业大模型应用存在的问题和挑战，未来可以从以下几个方面进行展望和改进。 3.1 提高数据质量与可靠性为了提高生猪产业大模型的数据质量和可靠性，可以采取以下措施：一是加强数据采集设备的研发和推广，提高数据采集的准确性和完整性；二是建立统一的数据标准和接口标准，促进数据共享和互联互通；三是加强数据清洗和预处理技术的研发和应用，提高数据的质量和可靠性。3.2 增强模型适应性 为了增强生猪产业大模型的适应性，可以采取以下措施：一是加强模型算法的研发和优化，提高模型的精准度和泛化能力；二是建立模型定制开发和优化调整机制，根据不同地区、不同规模、不同品种的养殖模式和管理水平进行定制开发和优化调整；三是加强模型与用户的互动和反馈机制，及时了解用户需求并改进模型功能。 3.3 加强用户培训与支持为了提高生猪产业大模型的用户接受度和应用能力，可以采取以下措施：一是加强用户培训和教育，提高用户的操作技能和知识背景；二是建立用户支持和服务体系，及时响应用户需求并提供技术支持和解决方案；三是加强用户与模型的互动和反馈机制，及时了解用户意见并改进模型功能。3.4 推动产业合作与生态构建为了推动生猪产业大模型的产业合作与生态构建，可以采取以下措施：一是加强政府引导和支持作用，推动不同主体之间的合作与共赢；二是建立统一的数据标准和接口标准，促进数据共享和互联互通；三是加强产业链上下游之间的合作与协同作用，推动整个产业链的数字化、智能化发展。3.5 完善政策与标准制定为了完善生猪产业大模型的政策与标准制定工作，可以采取以下措施：一是加强政策与标准的研究和制定工作，明确大模型的法律地位、数据权属、隐私保护等问题；二是建立统一的数据标准、接口标准、安全标准等为大模型的应用提供技术支持和保障；三是加强政策与标准的宣传和推广工作提高政策与标准的知晓率和执行力。4 结语生猪产业大模型在推动生猪产业数字化、智能化发展方面具有重要意义。然而，在实际应用中仍存在一些问题和挑战需要进一步完善和解决。未来可以从提高数据质量与可靠性、增强模型适应性、加强用户培训与支持、推动产业合作与生态构建以及完善政策与标准制定等方面入手推动生猪产业大模型的健康发展。免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！

大畜牧综合，根据农业农村部监测，2025年11月全国批发市场的猪肉价格跌破18元，至少跌至近6年最低价；而牛羊肉价格环比继续上涨，且上涨至近20个月最高价，鸡蛋价格跌至近4个月最低价；与去年同期相比，猪肉价格连续第7个月同比下跌，鸡蛋价格连续第10个月同比下跌，而牛羊肉价格连续第6个月同比上涨。具体情况如下：2025年11月，全国批发市场猪肉平均价格17.98元/公斤，环比下跌2.39%，跌破18元大关，连续4个月环比下跌，至少是近6年最低价；同比下跌24.9%，跌幅小幅收窄，且连续第7个月同比下跌。2025年11月，全国批发市场牛肉平均价格66.41元/公斤，环比上涨0.59%，连续第9个月环比上涨，且涨至近20个月最高价；同比上涨9.12%，连续6个月同比上涨。2025年11月，全国批发市场羊肉平均价格62.66元/公斤，环比上涨1.18%，连续4个月环比上涨，且涨至近20个月最高价；同比上涨6.24%，连续6个月同比上涨。2025年11月，全国批发市场鸡肉平均价格17.48元/公斤，环比下跌0.06%，为近3个月最低价，同比下跌1.58%，连续3个月同比下跌。2025年11月，全国批发市场鸡蛋平均价格7.29元/公斤，环比下跌4.46%，连续2个月环比下跌，且跌至近4个月最低价；同比下跌28.67%，连续第10个月同比下跌。免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！ 

随着全球人口的增长和消费能力的提升，对高质量肉类的需求不断上升，生猪产业作为全球肉类市场的重要组成部分，正面临着前所未有的机遇与挑战。根据联合国粮食及农业组织（FAO）的数据，全球猪肉消费量在过去十年中增长了约15%。然而，全球市场动态的快速变化，如贸易政策的不确定性、疫情后遗症对供应链的影响，以及消费者对健康和可持续性的日益关注，都对生猪产业提出了新的要求。例如，非洲猪瘟（ASF）的暴发导致全球多国生猪存栏量大幅下降，迫使产业界加速采用生物安全措施和智能化养殖技术。同时，环保法规的加强促使生猪养殖业者寻求环境友好型养殖技术，以减少对环境的影响。 生猪养殖行业作为我国农业经济的重要组成部分，近年来经历了快速的发展与变革。随着行业规模的扩大，生猪养殖企业面临的挑战也日益严峻。2018年非洲猪瘟的暴发，不仅导致生猪存栏量锐减，也对整个行业的生物安全体系提出了更高的要求。在这样的背景下，生猪养殖企业必须寻求产业转型升级之路，以适应市场的新需求和政策的新导向。 当然，有挑战也会有机遇，当前生猪养殖行业面临的挑战与机遇归纳为以下几个方面。1 生猪养殖行业的市场竞争压力企业不仅要面对国内同行的竞争，还要应对国际市场的冲击。面对市场竞争压力，生猪养殖企业可以借鉴迈克尔·波特的竞争战略理论，通过差异化和成本领先战略来获得竞争优势。差异化战略要求企业通过提供高品质、安全可靠的猪肉产品来满足消费者对健康和品质的追求，而成本领先战略则要求企业通过规模化养殖、智能化管理等手段来降低生产成本。例如，一些企业已经开始采用物联网技术，通过实时监控生猪生长环境，确保猪肉品质的同时，也实现了成本的降低。通过创新工艺和优化产品结构，可以提升产品的附加值。例如，开发功能性肉制品，如低脂肪、高蛋白的产品，可以吸引健康意识强的消费者群体。此外，构建高效物流与销售网络，利用信息化技术，实现供应链的协同与效率提升，确保产品新鲜、快速地到达消费者手中。同时，注重通过数字营销和社交媒体平台来提升品牌知名度和消费者互动，如通过故事化营销来传递品牌故事和文化，增强消费者对产品品质的认知。在设计品牌形象时，企业应深入挖掘自身的历史文化、产品特色和市场定位，通过视觉识别系统（VIS）如标志、色彩、字体等元素，将这些特点具象化，形成统一且易于识别的品牌形象。此外，文化内涵的融入需要通过故事化营销，将品牌故事与消费者情感连接起来，如通过讲述企业如何坚持环保养殖、如何注重动物福利等，来强化消费者对品牌的认同感和忠诚度。2 环境保护政策对养殖业的挑战和应对环境保护政策的实施无疑是一大挑战。随着全球对可持续发展和环境保护意识的增强，各国政府纷纷出台更为严格的环保法规。中国在2015年实施的《水污染防治行动计划》中，对养殖业的污水排放标准提出了更高要求，这直接导致了养殖企业必须投入大量资金进行污水处理设施的升级改造。生猪养殖企业应关注环境保护政策带来的挑战，积极采取绿色养殖模式，以应对政策压力和市场机遇。绿色养殖不仅有助于企业减少环境污染，还能通过生态循环农业提高资源利用效率，从而在市场中树立良好的品牌形象。例如，可以通过建立沼气发电和沼液资源化处理系统，将养殖废弃物转化为能源和液态有机肥，并延长产业链至种植业生产，建立“种-养”结合的闭合的生态循环体系，既解决了废弃物处理问题，又创造了新的收入来源。此外，企业还应构建绿色养殖模式，优化养殖环境，维护生态平衡，真正做到无抗养殖和无化肥种植，名副其实成为美国经济学家保罗·霍肯所说的“未来的企业家必须是环境企业家”。3 动物疫病防控的挑战与机遇动物疫病防控的挑战与机遇并存。随着全球化的加速，生猪疫病的传播速度和范围都有所增加，这对养殖企业提出了更高的防疫要求。例如，非洲猪瘟（ASF）的爆发，不仅导致了大量生猪的死亡，还对全球猪肉供应链造成了巨大冲击。据联合国粮食及农业组织（FAO）报告，ASF在2019年导致全球生猪存栏量减少约20%。面对这样的挑战，养殖企业必须采取更为科学和系统的疫病防控措施。 技术创新在动物疫病防控中扮演着至关重要的角色。智能化养殖技术的应用，如通过安装传感器监测猪只的体温、活动量等生理参数，可以实现早期预警和快速响应。例如，某生猪养殖企业通过引入智能监控系统，成功将猪只疾病发生率降低了30%。在应对动物疫病的挑战时，还需注重产业链的整合与优化。通过上下游产业链的协同发展，可以实现疫病信息的快速共享和资源的高效配置。例如，建立一个集中的疫病监测和预警平台，可以整合饲料供应商、兽医服务、屠宰场等多方信息，形成一个全面的疫病防控网络。这种模式不仅能够提高整个产业链的疫病防控能力，还能增强企业的市场竞争力。在机遇方面，动物疫病防控的挑战促使养殖企业进行产业升级和转型。通过引入先进的疫病防控技术和管理方法，养殖企业可以提升自身的核心竞争力。例如，利用大数据分析模型对疫病发生的风险进行评估，可以更精准地制定防疫策略。同时，通过加强与科研机构的合作，养殖企业可以加快新疫苗和新药物的研发，从而在疫病防控领域取得突破。4 生猪价格波动的风险与市场机遇在面对价格波动的市场风险时，采取灵活多变的策略以应对市场的不确定性。建立一个有效的价格风险管理体系，如期货市场对冲策略，可以帮助企业稳定收益，减少价格波动带来的负面影响。其次，品牌信誉风险也不容忽视。消费者对食品安全的关注日益增加，任何食品安全事件都可能对品牌造成致命打击。建立严格的质量控制体系和透明的追溯机制，是维护品牌信誉的关键。还可以通过期货市场进行套期保值，锁定成本和销售价格，减少价格波动带来的风险。此外，营销渠道风险也是需要关注的领域。随着电子商务的兴起，营销渠道正逐渐向线上转移。然而，线上渠道的不稳定性要求企业必须具备灵活的渠道管理能力，以应对可能的市场变化。5 养殖成本上升对企业的挑战与应对策略5.1 资金链紧张与融资难度加大 养殖业的饲料成本不断上涨远高于同期的肉类价格，两者价格的剪刀差直接压缩了企业的利润空间。在这样的市场环境下，企业为了维持运营，不得不寻求外部融资。然而，由于养殖业的高风险性以及市场波动的不确定性，银行和投资者往往对这一行业持谨慎态度，导致融资难度显著增加。因此，需要企业优化资产负债结构、寻求政府补贴和政策性贷款支持，以及通过多元化融资渠道来缓解资金压力。养殖企业在资金链紧张的时期，更应审慎评估风险，寻找创新的融资方式，以确保企业的可持续发展。5.2 技术创新与升级的挑战饲料成本占养殖总成本的60%以上，因此，通过技术创新降低饲料消耗，提高转化率，是缓解成本压力的有效途径。例如，采用精准饲料配比技术，可以减少不必要的营养成分浪费，从而降低饲料成本。此外，利用物联网技术监控养殖环境，可以实现对温度、湿度、光照等关键参数的实时控制，提高养殖效率，减少疾病发生率。养殖企业须不断探索和应用新技术，如基因编辑技术，以培育出更适应环境、生长更快、抗病能力更强的优良品种。然而，技术创新与升级并非易事，它需要企业投入大量资金进行研发，并且需要时间来验证新技术的可行性和效益。因此，企业必须在资金链紧张的情况下，合理规划研发投入，同时寻求政府补贴、风险投资等多元化融资渠道，以确保技术创新与升级的顺利进行。5.3 供应链管理与成本控制的挑战企业面对供应链管理与成本控制的挑战时，可以通过精细化管理来优化供应链，以降低整体成本。例如，采用先进的供应链管理软件，可以实时监控库存水平，减少过剩或短缺的风险，从而降低仓储和物流成本。此外，通过与供应商建立长期合作关系，可以实现批量采购以获得价格优惠，同时确保原料供应的稳定性。在成本控制方面，企业可以运用精益生产理论，通过持续改进生产流程，消除浪费，提高资源利用率。6 结语以上是笔者一点粗浅的思考，供养猪企业参考，衷心希望养猪企业给民众带来优质猪肉产品的同时，用智慧不断发展壮大，精心打造一个能使企业、百姓、国家多方共赢的“百年老店”。 免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！

12月8日，记者从南昌市发展和改革委获悉，根据监测数据和市场巡查情况显示，11月全市居民生活必需品市场零售价格总体呈平稳运行走势。其中，猪肉的零售价全面下跌，与去年同期相比跌幅超10个百分点。  超市精肉价格跌破14元/斤　　在红谷滩区的一家好邻居超市，记者看到这里的肉品柜台前面站满了选购肉品的顾客，黄色的纸张上的红色特价标牌格外醒目：筒子骨 11.98元/斤、猪前腿12.98元/斤、猪后腿 10.98元/斤、后腿肉8.98元/斤、精肉13.98元/斤、剁刀肉11.98元/斤。销售人员告诉记者：“这里免费提供灌香肠的服务，只收2元/斤的材料费（猪肠衣）。”　　南昌市物价部门也监测到了猪肉价格的下跌走势，11月我市猪肉市场统装肉、精瘦肉和排骨平均零售价格分别为13.05元/500克、15.57元/500克和23.46元/500克，环比分别下降2.17%、1.70%和1.88%，与去年同期分别下降16.02%、13.60%和13.24%。　　鱼类价格温和下跌　　11月，监测的淡水鲫鱼月平均零售价格为11.15元/500克，环比下降3.88%，同比下降0.62%；草鱼月平均零售价格为8.02元/500克，环比下降1.11%，同比上涨9.71%；监测的海产品带鱼月平均零售价格为12.07元/500克，环比上涨1.09%，同比下降3.59%。　　市场鸡蛋月零售均价为4.98元/500克，环比上涨0.61%，同比下降12.78%。白条禽市场价格环比有涨有跌，监测的白条鸡和白条鸭月平均零售价格分别为16.17元/500克和18.27元/500克，环比分别下降0.8%和0.6%。　　蔬菜价格10涨5降 　　11月，列入我市监测目录的十五种蔬菜价格环比10涨5降，15种蔬菜月平均零售价格为3.20元/500克，环比上涨3.90%，与去年同期3.21元/500克相比下降0.31%。环比涨幅较大的有苦瓜和西红柿，分别上涨12.28%和12.19%，环比跌幅较大的有洋葱和辣椒，分别下降4.89%和4.68%。　　水果价格环比微降　　11月，监测的国产香蕉月平均零售价格为3.00元/500克，环比下降4.46%，同比下降21.26%；苹果月平均零售价格为6.1元/500克，环比下降1.13%，同比上涨9.12%；酥梨月平均零售价格为3.2元/500克，环比上涨3.23%，同比下降0.31%。　　粮油价稳物丰　　根据监测数据显示，11月我市大型超市桶装食用油货源充足销售平稳。金龙鱼牌第二代调和油价格为79.90元/5升，环比持平，同比持平。散装米及小包装大米货源充足，价格总体稳定。其中监测的本地散装晚籼米价格为2.64元/500克，环比持平，散装东北粳米价格为2.95元/500克，环比持平；当地皇阳牌小包装大米(10公斤）每袋74元， 环比持平。　　食用盐月平均价格2元/500克（袋），红糖月平均价格6.38元/500克，环比同比持平。当地主销牛奶价格平稳，纯牛奶普通盒装2.80元/220ml（盒），环比同比持平。免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！

据农业农村部监测，12月5日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为17.68元/公斤，与上周五（11月28日）的17.83元/公斤相比，下降0.8%。本周的平均价格为17.69元/公斤，与上周17.88元/公斤的均价相比，下降1.1%。 上周国内生猪价格呈先涨后降走势，周均价环比下跌。12月5日，生猪（外三元）价格为11.27元/公斤，与上周五（11月28日）的11.28元/公斤相比，基本持平。从一周均价来看，本周生猪均价为11.37元/公斤，与上周11.48元/公斤的均价相比，下降1%。近期的猪肉和生猪价格本周全国生猪交易均重微涨。卓创资讯(55.820, 1.13, 2.07%)监测全国生猪平均交易体重为124.64公斤，环比微涨0.01%。本周分省份交易均重以北涨南跌为主。北方多数地区交易均重小涨，主因为月初规模场出栏下滑，屠企加大对中小场及社会猪源采购量，带动交易均重小涨。黑龙江多地因常规猪病发生频率较高，市场消化不足，小体重出栏明显增加带动交易均重下滑。南方多地均重回落，主因为上月末养殖端集中出栏，近期交易均重小幅度回落。本周国内生猪重点屠宰企业开工率小幅上涨，周内平均开工率39.52%，较上周上涨0.6个百分点。生猪供应正常，且大体重生猪出栏增加，随着气温下降，下游备货积极性略有提升，屠宰企业订单增加，支撑开工率上涨。大地期货认为，政策去化叠加亏损去化，能繁存栏降幅较前期有增加苗头，对应2026年下半年供应有望趋势收缩；需求变化预期有限，更多关注供应缓解后旺季提振效果，猪肉供需格局预计前面偏宽松而后趋改善。供应压力持续短中期猪价难言乐观，养殖利润微亏状态延续，长时间下亏损累积，易迫使养殖端主动加快去产步伐；仔猪价格暂处成本线下，随着季节性补栏窗口开启，出栏利润会逐步给出微利。近端受弱现实压制，远端预期支撑渐强，随着产能去化的兑现，2026年猪价预计自低位逐步回暖，上方空间主要受供应节奏影响。短中期尚处在产能兑现阶段，猪价会受供应端压制，年后淡季或有新低可能，关注年前库存压力消化情况。下半年随着需求渐渐回暖，产能去化兑现至出栏压力逐步缓解，猪价有望重心上移。国信期货认为，目前规模企业出栏量仍然偏低，散户及二育猪出栏增加补足供应，而消费发力有限，供需仍偏宽松。从仔猪出生数量及饲料产销量来看，到明年一季度末标猪供应都处于增加格局。分阶段来看，当下到春节前，屠宰需求会季节性增长，而目前二育栏舍利用率同比处于中性水平，出栏均重高于上年同期。春节之后，供应依然偏高，而消费偏弱，市场将承压，但需关注养殖端是否在春节前加快出栏导致供应压力前置。卓创资讯预计未来一周全国行情或呈震荡微跌后小幅微涨再下滑的态势。供应方面，目前养殖集团生猪出栏量正陆续增加，对未来一周生猪价格或仍有利空影响，仅在中期有降后抗跌提价的可能，但均价或仍下滑。需求方面，屠宰量开始进入提升阶段，对行情有一定支撑作用，或使得生猪价格在供应增加的情况下跌幅收窄。免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！

1、猪价连续3天上涨，但涨幅收窄 大畜牧根据27省的猪价数据，计算出12月2日全国平均猪价为每斤5.76元，比昨天上涨0.05元，涨幅为0.84%，上涨幅度收窄，已连续3天上涨，累计上涨0.14元，且上涨为近7天高价。 与去年同一天相比，猪价下跌了2.46元，跌幅为29.9%，为近6年同期低价，且远低于前5年同期；其中2022年同期进入11元区间震荡上涨，2021年同期进入8元区间震荡，而2023和2024年同期分别在7元和8元区间呈现震荡缓慢下跌趋势，2025年同期跌至5元区间震荡； 与去年低点1月的6.74元相比，还下跌了0.98元，跌幅为14.6%，也低于2022年和2023年低点，仅仅高于2021年低点。 2、多数省份继续上涨 从全国各省情况来看，多数省份继续上涨，共有16省上涨，比昨天减少10省，上涨幅度均在0.1元-0.2元之间，连续2天没有下跌省份。 全国26省跌破6元大关，其中21省进入5元时代，比昨天减少1省。 其中海南峰值7.2元，其次是广东上涨至6.2元，新疆低谷5.5元。3、生猪价格周环比下跌3.6%，生猪养殖行业持续亏损1）生猪价格周环比-3.6%。本周六，全国生猪价格11.3元/公斤，周环比-3.6%。涌益咨询(11.21-11.27)：全国90公斤内生猪出栏占比4.83%，周环比+0.35pct；50公斤二元母猪价格1548元/头，周环比持平，同比-4.7%；规模场15公斤仔猪出栏价299元/头，周环比-0.3%，同比-38.9%。2）生猪出栏均重升至129.22公斤，大体重猪出栏占比升至6.32%。涌益咨询(11.21-11.27)：全国出栏生猪均重129.22公斤，周环比+0.41公斤，较2023年、2024年同期分别+5.22公斤、+1.87公斤；150kg以上生猪出栏占比6.32%，周环比+0.96pct，较2023、2024年同期-0.47pct、+0.51pct；175kg、200kg与标猪价差分别为0.57元/斤、0.75元/斤。3）10月末能繁母猪存栏重回4000万头以内，产能去化明显提速。生猪养殖行业持续亏损：i）自繁自养已连续10周亏损，本周五自繁自养头均亏损148元；ii）仔猪销售继续亏损；iii）外购仔猪育肥已连续亏损5个月，本周五外购仔猪育肥头均亏损达到270元。我们判断，随着生猪养殖业亏损叠加调控政策持续落实，生猪行业去产能有望明显提速。2025年7月开始，生猪养殖行业步入去产能阶段，Q3统计局能繁母猪存栏量累计下降9万头，10月末全国能繁母猪存栏量降至4000万头以下，较9月末降幅逾35万头，10月产能去化明显提速。 免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，11月第3周（采集日为11月20日）肉羊价格环比上涨，生猪产品、鸡蛋、鸡肉、商品代雏鸡、活牛、蛋鸡配合饲料价格环比下跌，牛肉、生鲜乳、玉米、豆粕、育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料价格环比持平。生猪产品价格。全国仔猪平均价格24.14元/公斤，比前一周下跌1.0%，同比下跌29.2%。天津、广东、福建、海南4个省份仔猪价格上涨，宁夏、浙江、山西、新疆、陕西等22个省份仔猪价格下跌，内蒙古、上海、贵州价格持平。华南地区价格较高，为28.53元/公斤；华北地区价格较低，为22.76元/公斤。全国生猪平均价格12.50元/公斤，比前一周下跌1.1%，同比下跌26.6%。四川、重庆、宁夏生猪价格上涨，北京、浙江、江苏、辽宁、甘肃等27个省份生猪价格下跌。华南地区价格较高，为13.24元/公斤；华中地区价格较低，为12.07元/公斤。全国猪肉平均价格23.02元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌19.1%。天津、重庆、吉林、广东、贵州5个省份猪肉价格上涨，北京、河南、甘肃、辽宁、青海等21个省份猪肉价格下跌，黑龙江、浙江、海南、宁夏4个省份价格持平。华南地区价格较高，为26.48元/公斤；东北地区价格较低，为19.95元/公斤。 家禽产品价格。全国鸡蛋平均价格8.61元/公斤，比前一周下跌0.6%，同比下跌22.4%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格7.09元/公斤，比前一周下跌1.0%，同比下跌29.2%。全国鸡肉平均价格22.34元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比下跌5.2%。商品代蛋雏鸡平均价格3.50元/只，比前一周下跌0.8%，同比下跌11.8%。商品代肉雏鸡平均价格3.41元/只，比前一周下跌0.6%，同比下跌8.8%。 牛羊产品价格。全国牛肉平均价格71.37元/公斤，与前一周持平，同比上涨6.7%。河北、内蒙古等10个主产省份牛肉价格65.22元/公斤，比前一周下跌0.2%。主产省份活牛价格26.68元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比上涨14.7%。全国羊肉平均价格71.32元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比上涨2.0%。河北、内蒙古等10个主产省份羊肉价格68.88元/公斤，比前一周上涨0.2%。主产省份活羊价格29.86元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比上涨3.6%。 生鲜乳价格。内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.03元/公斤，与前一周持平，同比下跌3.2%。 饲料价格。全国玉米平均价格2.43元/公斤，与前一周持平，同比上涨3.4%。主产区东北三省玉米价格2.23元/公斤，与前一周持平；主销区广东省玉米价格2.48元/公斤，比前一周上涨0.8%。全国豆粕平均价格3.29元/公斤，与前一周持平，同比下跌1.8%。育肥猪配合饲料平均价格3.36元/公斤，与前一周持平，同比下跌0.9%。肉鸡配合饲料平均价格3.49元/公斤，与前一周持平，同比下跌0.6%。蛋鸡配合饲料平均价格3.21元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比持平。 免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！