近日，全国各省份陆续公布2025年生猪生产数据，生猪产业格局迎来重大变化。数据显示，河南省以6474.15万头的出栏量，首次超越长期稳居榜首的四川省，成为新的“生猪出栏第一大省”。

榜首易主：河南凭什么超越四川？

2025年，河南省生猪出栏量达到6474.15万头，同比增长7.4%，比2024年加快8.6个百分点。与此同时，四川省生猪出栏量为6248.0万头，同比增长1.6%。两省差距约226万头，河南以明显优势实现反超。

这一变化并非偶然。河南生猪出栏增速显著高于四川，反映出中原地区在生猪产业布局上的持续发力。猪牛羊禽肉产量753.42万吨、增长9.5%的亮眼数据，更彰显了河南畜牧业的全面发展态势。

各省表现：增长为主旋律，辽宁独降

从已公布数据的省份来看，2025年生猪生产整体呈现增长态势：

增长阵营：

安徽出栏3147.3万头，增长6.6%

广东出栏4024.96万头，增长5.4%

吉林出栏1941.5万头，增长1.7%

陕西出栏1216.3万头，增长1.1%

江西出栏3044.1万头，增长0.3%

唯一下降省份：

辽宁出栏2548.5万头，下降8.6%，成为主要产区中唯一负增长的省份。

存栏量预示未来：广东江西增，辽宁吉林降

存栏量是判断未来市场供应的重要指标。各省存栏情况出现分化：

广东年末生猪存栏2400.29万头，增长6.8%，能繁母猪存栏203.34万头

江西年末生猪存栏1691.3万头，增长1.8%

辽宁年末生猪存栏1185.4万头，下降11.7%

吉林年末生猪存栏1030.3万头，下降7.6%

这一存栏格局预示着，未来一段时间内，南方省份生猪供应可能相对充足，而东北地区供应或趋紧。

畜牧业全面发展，产业结构持续优化

除了生猪数据，各省畜牧业整体表现也值得关注：

广东家禽出栏13.31亿只，增长0.5%

四川牛出栏301.0万头，增长1.1%

吉林牛出栏332.8万头，增长6.8%

安徽牛肉产量增长12.8%，牛奶产量增长11.9%

这些数据表明，各地在保持生猪生产稳定的同时，正积极推进畜牧业多元化发展，优化产业结构。

结语

2025年生猪数据反映出我国生猪产业正在经历深刻调整。河南的崛起、辽宁的调整，都是市场规律与政策引导共同作用的结果。随着畜牧业转型升级的深入推进，未来区域竞争格局或将进一步重塑。

对于养殖户和相关企业来说，准确把握区域发展态势，及时调整生产策略，才能在变化中抓住新机遇。

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