发改委价格监测中心发布2026年9月第1周猪粮比及猪价分析情况，本周全国生猪价格为11.24元/公斤，环比下跌0.18%，止涨转跌，且结束连续3周的环比上涨；玉米价格为2.46元/公斤，环比持平，为近10周并列最低价；猪粮比价为4.57，环比下降0.22%，止升转降，且结束连续3周的环比上升。 本周全国生猪饲料价格2.76元/公斤，环比上涨0.73%，为近22周最高价；全国猪料比价为4.07，环比下降0.97%，连续2周环比下降；按目前价格及成本推算，未来仔猪育肥模式的生猪养殖头均亏损264.96元，亏损幅度小幅扩大，已连续13个多月亏损。 免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，9月第1周（采集日为9月3日）生猪、猪肉、肉牛、肉羊、豆粕价格环比上涨，仔猪、鸡蛋、商品代雏鸡价格环比下跌，鸡肉、生鲜乳、玉米、配合饲料产品价格环比持平。 1.生猪产品 仔猪价格继续下跌。全国仔猪平均价格21.12元/公斤，比前一周下跌1.7%，同比下跌34.0%。上海仔猪价格上涨，广东、江苏、天津、湖北、黑龙江等28个省份仔猪价格下跌。华南地区价格较高，为23.99元/公斤；华东地区价格较低，为20.18元/公斤。 生猪价格上涨。全国生猪平均价格11.59元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌18.9%。福建、贵州、内蒙古、安徽、新疆等18个省份生猪价格上涨，海南、上海、江西、江苏、湖南等9个省份生猪价格下跌，天津、山东、青海价格持平。西南地区价格较高，为12.11元/公斤；东北地区价格较低，为10.97元/公斤。 猪肉价格上涨。全国猪肉平均价格21.23元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比下跌14.5%。福建、新疆、内蒙古、河南、四川等19个省份猪肉价格上涨，江苏、辽宁、江西、海南、浙江等11个省份猪肉价格下跌。华南地区价格较高，为23.98元/公斤；东北地区价格较低，为18.04元/公斤。 2.家禽产品 鸡蛋价格下跌。全国鸡蛋平均价格11.58元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比上涨30.7%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格11.08元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比上涨46.6%。 鸡肉价格持平。全国鸡肉平均价格22.47元/公斤，与前一周持平，同比下跌0.2%。商品代蛋雏鸡平均价格3.94元/只，比前一周下跌0.3%，同比上涨4.8%。商品代肉雏鸡平均价格3.38元/只，比前一周下跌1.7%，同比下跌2.9%。 3.牛羊产品 牛肉价格上涨。全国牛肉平均价格75.32元/公斤，比前一周上涨0.7%，同比上涨6.7%。河北、内蒙古等10个主产省份牛肉价格69.97元/公斤，比前一周上涨0.9%。主产省份活牛价格29.55元/公斤，比前一周上涨1.2%，同比上涨9.0%。羊肉价格上涨。全国羊肉平均价格73.40元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比上涨6.0%。河北、内蒙古等10个主产省份羊肉价格72.03元/公斤，比前一周上涨0.5%。主产省份活羊价格31.06元/公斤，比前一周上涨0.7%，同比上涨7.5%。 4.生鲜乳 内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.06元/公斤，与前一周持平，同比上涨1.0%。 5.饲料价格 玉米价格持平。全国玉米平均价格2.46元/公斤，与前一周持平，同比下跌1.2%。主产区东北三省玉米价格2.32元/公斤，与前一周持平；主销区广东省玉米价格2.51元/公斤，比前一周上涨0.8%。 豆粕价格上涨。全国豆粕平均价格3.31元/公斤，比前一周上涨1.2%，同比持平。饲料价格持平。育肥猪配合饲料平均价格3.35元/公斤，与前一周持平，同比下跌1.5%。肉鸡配合饲料平均价格3.49元/公斤，与前一周持平，同比下跌0.6%。蛋鸡配合饲料平均价格3.23元/公斤，与前一周持平，同比持平。 免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！

1、7-8月猪价经历两轮涨跌 卓创资讯数据显示，7-8月生猪价格呈现出两次明显上涨又下滑的运行态势。第一轮出现在6月底至7月上旬，猪价连续上涨7个工作日，累计上涨2.00元/公斤，涨幅21.33%。随后涨势难以持续，7月中旬至7月底猪价震荡下滑，17个工作日累计下滑1.17元/公斤，跌幅10.31%。第二轮出现在7月底至8月初，猪价再次上涨，此轮上涨幅度较缓、时长较长，14个工作日内累计上涨1.14元/公斤，涨幅11.14%。随后猪价再次下滑，5个工作内下滑0.48元/公斤，跌幅4.27%。7-8月猪价经历两轮涨跌，原因基本一致，涨价是由于养殖端出栏均重较小、大猪价格优势较强，养殖端放缓出栏节奏；降价是由于养殖端加速出栏，同时需求端跟进不足，猪价再涨乏力。 2、大猪价格优势强 支撑7-8月养殖端出栏放缓 卓创资讯数据显示，6-8月肥标价差扩大。6月中旬到6月底，肥标价差扩大，13个工作日内累计扩大0.57元/公斤；7月中旬肥标价差再次扩大，8月25日卓创资讯监测生猪肥标价差为0.94元/公斤，较7月中旬上升0.24元/公斤，较6月中旬扩大0.50元/公斤。一方面，上半年生猪价格不断下行，养殖端降重意愿偏强。另一方面，夏季气温升高，生猪长速放缓，市场生猪交易均重同步走低。与此同时，当前政策层面从严管控二次育肥，叠加散户逐步退出市场。三重因素共同作用，导致大猪存栏有限，价格优势增强，从而支撑7-8月养殖端出栏放缓，利多标猪价格。 8月下旬临近开学，养殖集团、中小养殖场、散户的出栏速度均有不同程度加快。卓创资讯监测8月26日样本企业生猪出栏量为20.18万头，较一周前增加11.10%，利空生猪价格。 3、需求跟进不足 7-8月猪价涨后下滑 卓创资讯数据显示，7月样本企业生猪屠宰量为16.36万头，环比下滑10.45%；截至26日，8月样本企业生猪屠宰量为16.94万头，环比增加3.58%。7月份院校放假，同时天气炎热，终端需求明显减少，屠宰企业订单减少，生猪需求下滑，难以支撑猪价持续上涨。8月份，台风备货、气温下降、月底进入开学备货期，共同支撑需求增加，但8月处于从需求淡季向旺季的过渡阶段，月内增幅为5.01%，对猪价利多程度有限。 4、理论供应收缩叠加需求旺季来临 或支撑猪价上涨 卓创资讯监测数据显示，2025年三季度至今，196家样本企业能繁母猪存栏量呈减少态势，对应现阶段生猪理论出栏量减少，或利多生猪价格。9月底，气温下降，叠加多个节假日支撑，需求端对猪价的利多作用或加大。同时，四季度为大猪需求旺季，大猪价格优势或持续存在，养殖端或仍有压栏心态，但冬季生猪生长速度加快，养殖端压栏空间不大。大猪价格优势支撑下，局部地区或仍有二次育肥调整供应节奏，且从多年经验来看，年底养殖集团或加速出栏。综合来看，9-12月份生猪价格或先涨后降，价格区间或在11.0-12.3元/公斤之间。 综上，7-8月猪价的短时反弹，更多是夏季大猪存栏少、肥标价差扩大带来的季节性利多，涨势难以持续。待三季度末需求增加、产能去化效果显现，猪价或开启震荡上涨模式。 免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！

近日，中国农业科学院兰州兽医研究所口蹄疫与新发病流行病学创新团队揭示了宿主氧化还原系统通过靶向病毒RNA聚合酶调控口蹄疫病毒复制效率的新机制。相关研究成果发表在《自然·通讯（Nature Communications）》上。 口蹄疫是一种危害严重的动物烈性传染病。口蹄疫病毒的RNA聚合酶负责合成遗传物质，对病毒在动物体内的高效复制至关重要。然而，病毒如何利用宿主系统维持这一核心蛋白稳定运转的具体机制尚不清楚。 该研究利用猪源全基因组敲除文库，鉴定到两种与口蹄疫病毒增殖密切相关的宿主蛋白——甲硫氨酸亚砜还原酶B3和含自由基SAM结构域蛋白1。研究表明，这两种蛋白介导的氧化还原调控系统，能够精准控制病毒RNA聚合酶的蛋白稳定及催化功能，直接决定病毒的复制效率，这套机制还可调控多种小核糖核酸病毒的复制。该研究解析出一种精妙的病毒—宿主互作博弈机制，深化了对口蹄疫病毒致病机理的认识，并发掘出关键分子靶标，为广谱抗小核糖核酸病毒策略的研发提供新思路。 该研究得到国家自然科学基金、中国农业科学院科技创新工程等项目支持。 免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！

据农业农村部监测，8月21日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为16.18元/公斤，与上周五（8月14日）的15.77元/公斤相比，上涨2.6%。本周的平均价格为16.08元/公斤，与上周15.77元/公斤的均价相比，上涨2%。 本周国内生猪价格呈现先涨后降的走势，周均价环比上涨。8月21日，生猪（外三元）价格为11.21元/公斤，与上周五（8月14日）的10.87元/公斤相比，上涨3.1%。从一周均价来看，本周生猪均价为11.14元/公斤，与上周10.77元/公斤的均价相比，上涨3.4%。本周全国生猪交易均重微跌。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重为123.88公斤，环比跌0.06%。出栏均重为124.39公斤，较上周增0.01公斤，收购均重为123.45公斤，较上周降0.05公斤。本周国内生猪重点屠宰企业屠宰量环比增加，周内日均屠宰量17.21万头，较上周增幅2.09%。周内平均开工率35.60%，较上周上涨0.53个百分点。气温逐渐下降，终端需求有所恢复，叠加临近学校开学，下游备货需求增加，部分地区屠宰企业订单增加，支撑屠宰量增加。本周国内生猪价格先涨后降。周前端规模场出栏进度完成稍显滞后，且肥标价差较大，养殖端出栏等价意愿偏强，供应缩减支撑猪价前期上涨。周后期随着产品价格跟涨滞后，产品订单下滑，屠企为减少库存而开始减量屠宰，导致猪价停涨，且周后期部分养殖场出栏积极性开始提升，供大于求影响下，猪价小幅回落。信达期货认为，本轮反弹的核心动力源于大猪阶段性供给收缩。当前标肥价差持续走扩。大猪偏紧格局自端午节后逐步显现，预计该态势延续至年底，对大猪价格形成持续支撑。但标猪供给仍显充裕，规模企业出栏节奏稳定，供给压力未见实质性缓解，构成压制上行的重要阻力。鲜销率环比回升，主要受立秋后气温回落、终端消费略有改善带动，叠加中小学临近开学，鲜品走货较前期有所加快。卓创资讯预计未来一周全国行情或呈先跌后震荡上涨态势。未来一周生猪均价或环比下滑。未来第二周，月末月初生猪出栏计划较少，供应暂时有限，而需求陆续好转，猪价或呈小幅上涨态势。免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！ 

8月渐入下旬，在国内生猪市场，近日，生猪市场呈现窄幅拉锯的走势！虽然，市场看涨月底猪价前景，但是，最近两日，猪价短暂回暖后，价格再次转弱，生猪报价回落至上周五的水平。如今，月末将至，学生返校在即，猪价下跌“卷土重来”，那么，8月底养殖户期盼“大涨”要落空？ 援引机构数据分析，截至8月25日，全国瘦肉型外三元生猪报价在11.06元/公斤，环比昨日下跌0.05元，猪价承压下降，同比下跌超20%，目前，国内猪粮比4.85左右，生猪育肥仍处于产业面亏损阶段。虽然，此前，河南地区大厂出栏报价即将达到成本线，可惜，近日，猪价再次转弱，养殖户扭亏为盈仍需以时间换空间。 汇总各地基层数据，在全国重点监测的28个地区，南北大部行情转弱调整，全国瘦肉型生猪出栏均价与云南地区11.05元/公斤相近，南北主流生猪报价在10.7~11.7元/公斤左右。 目前，猪价跌势反扑，生猪报价下跌现象增多，东北、华北、西北、西南、华东以及华中等地，大部行情转弱调整，支撑猪价下跌的逻辑，分析如下：一方面，生猪供应宽松！月末到来，8月生猪有效出栏时间进一步减少，虽然，市场看涨月底猪价前景！但是，理性来看，由于前期集团猪企母猪存栏去化缓慢，且产能效率提升，叠加，7月样本规模猪企出栏计划完成不足98%，8月适重生猪供应宽松。机构调研，规模以上猪企出栏计划环比增加3.7%。从基层反馈了解，8月中上旬，受需求边际改善，标肥价差走扩以及二育现象增多，养殖端出栏积极性一般，规模以上猪企出栏有缩量操作，8月下旬，部分猪企供应压力存在，集团猪企有增量出栏现象。从数据了解，华中以及西北等地，规模猪企认卖增加，南北主流屠宰场上猪节奏较快，采购难度减轻，供应格局宽松；另一方面，需求跟进一般！在消费方面，由于市场标猪供应宽松，二育入场积极性一般，且，官方明确限制二育操作，主流头部以上猪企缺乏二育的积极性。且，在需求方面，猪肉购销增量有限，月底，集中备货周期尚未开启，受近日南方销区气温升高，内销以及城市刚需偏弱，屠宰场开工率低位运行，市场对于猪源采购积极性一般。且，目前，冻品猪肉库存高筑，生猪出栏均重增加，肥猪需求支撑转弱，市场情绪略有减退！ 因此，在阶段性养殖端认卖出栏以及消费跟进掣肘影响下，猪价再次转弱调整！但是，主流观点认看涨月底猪价，本次猪价下跌或昙花一现，短暂猪价小幅回落后，未来1-3日，猪价或将再次转强运行，重点关注规模以上猪企出栏节奏的变化以及下游需求跟进的变化。免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！

8月18日早盘，上证指数跌0.39%，深证成指跌1.09%，创业板指跌1.3%，科创综指跌0.47%。A股半日成交额1.65万亿元，较上个交易日放量1424亿元。盘面上热点快速轮动，全市场超3900只个股下跌。 从板块来看，农业板块逆势爆发，金健米业、农发种业2连板，万向德农、亚盛集团、登海种业涨停。猪肉概念再度活跃，罗牛山2连板，天邦食品涨停。油气概念表现活跃，石化机械涨停。机器人概念异动拉升，正裕工业3连板，南方精工、日丰股份涨停。下跌方面，算力租赁概念集体调整，鸿博股份、群兴玩具等纷纷下挫。 消息面上，摩根大通日前警告称，下一轮全球粮食危机可能正在酝酿之中，或于明年爆发。 摩根大通在题为《粮食安全就是国家安全：一场叠加的风暴》的报告中警告，中东战事导致霍尔木兹海峡通行受阻，加之强厄尔尼诺可能造成农作物减产，多重因素叠加将冲击农业生产，导致食品价格在2027年上半年居高不下。 粮农组织数据显示，今年4月全球食品价格指数环比上涨1.6%，同比上涨2.0%，已连续3个月上扬，创下近4年来的阶段性高位。 免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！

近日,记者从国家统计局桂林市调查队获悉,2026年上半年,桂林市畜牧业生产总体平稳,产业发展呈现结构性分化态势。全市肉类总产量稳步增长,生猪产业产能持续释放、支撑强劲,牛羊、家禽产业受市场行情影响承压、小幅回落,整体产业发展韧性稳步增强。 数据显示,上半年全市肉类总产量29.78万吨,同比增长1.97%。其中,生猪产业表现亮眼,是拉动畜牧业增长的核心动力。我市持续推进规模化生猪养殖项目建设,新增入库规模以上大型生猪养殖场4家,龙头企业持续扩产增效,全市生猪保供基础不断夯实。上半年全市生猪出栏237.84万头,同比增长2.90%;二季度末生猪存栏293.74万头,同比微增0.27%,猪肉产量达19.97万吨,同比增长5.42%,增量贡献突出。 相较生猪产业的稳步攀升,牛羊、家禽养殖行业发展承压明显。受近年牛肉市场供给过剩、价格持续下行影响,羊肉价格同步走低,市场回暖乏力,养殖规模减小,牛羊养殖产能持续收缩。上半年全市牛、羊出栏量同比分别下降20.43%、24.41%,肉产量同比分别下降8.20%、17.78%。 家禽产业同样面临阶段性发展压力,当前家禽市场价格偏低,养殖收益有限,行业养殖积极性整体不高,出栏体量小幅回落。上半年全市家禽出栏同比下降5.22%,禽肉产量同比下降4.25%。 总体来看,上半年桂林畜牧业立足稳产保供核心目标,生猪规模化、标准化发展成效显著,有效对冲了牛羊、家禽产业的下行压力,实现行业整体平稳运行。下一步,随着市场行情逐步修复与产业扶持政策持续落地,全市畜牧业有望实现结构优化、提质稳量的良性发展。 免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！

根据农业农村部每周公布的全国500个县集贸市场和采集点的定点监测数据，计算得出2026年7月的生猪数据。 从该数据来看，7月全国集贸市场的仔猪、生猪和猪肉价格环比均为止跌上涨，其中生猪涨幅最高达11%，但同比继续下跌，且连续13-16个月下跌，均低于前4年同期。具体详情如下：2026年7月，全国仔猪平均价格22.64元/公斤，环比上涨0.43%，止跌上涨，且结束连续4个月的环比下跌；但同比下跌36.64%，且连续14个月同比下跌；在2022-2026年这5年同期，2026年4-7月这4个月仔猪价价格均低于前4年同期。 2026年7月，全国生猪平均价格11.20元/公斤，环比上涨11.06%，由跌转涨，为近4个月最高价；但同比下跌24.88%，且连续16个月同比下跌；在2022-2026年这5年同期，2026年1-7月这7个月生猪价格均低于前4年同期。2026年7月，全国猪肉平均价格20.65元/公斤，环比上涨4.59%，止跌上涨，且结束连续4个月环比下跌，涨至近4个月最高价；但同比下跌18.6%，连续13个月同比下跌；在2022-2026年这5年同期，2026年1-7月这7个月猪肉价格均低于前4年同期。免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！